Leche de avena

Nana Nasic
octubre 2010.

La avena es un cereal que destaca por su alto contenido en proteínas vegetales. pero además es rico en grasas insaturadas, hidratos de carbono y vitamina b1, y aporta minerales que no deben faltar en nuestra dieta como el potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro. la leche de avena es ideal tanto para tomar al desayuno o la merienda. tanto fría como caliente, sola o acompañada de cacao, cereales o unas tostadas. además por su textura suave y cremosa, puedes utilizarla para elaborar salsas o cremas, así que puedes utilizarla para cocinar. además es rica en almidón por lo que es ideal para personas que sufren estrés, insomnio o nervios puesto que el almidón es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso. si sufres de problemas digestivos, la leche de avena puede ayudarte gracias a su aporte en mucílagos que suavizan la mucosa del tracto intestinal. si sufres de gastritis o úlcera gástrica este tipo de leche vegetal te ayudará a encontrarte mejor.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
65 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
60 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 15 tzas de agua
  • 1 tza de avena en grano
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 cdta de aceite de girasol

Preparación

.cocinamos la avena con las 15 tazas de agua durante una hora y el aceite.

.luego lo pasaremos todo por un colador y añadimos la vainilla.

Nota: hay que tener en cuenta que esta leche de arroz o avena nos durará sólo uno o dos días, dentro de la nevera (refrigerador o friser) ya que no tiene ningún tipo de conservante ni ha sufrido ningún proceso industrial.

En verano se puede tomar bien fresquita y en invierno caliente. podemos endulzar con azúcar de caña o panela.


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