Wok de brotes de soja salteados

Nana Nasic
octubre 2010.

El wok es un utensilio de cocina que nos permite cocinar los ingredientes potenciando al máximo su sabor y combinar elementos de forma casi infinita.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
45 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 cda de aceite vegetal
  • 50 gr de setas shiitake
  • 225 gr de brotes de soja
  • 2 cdas de cebolleta picada
  • 1/2 cdta de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 fajos de fideos soumen (そうめん)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 bote de mini mazorcas de maíz

Preparación

1.calentar el aceite en el wok y saltear los brotes con la cebolleta, las setas troceadas y el pimiento cortado en juliana. rehogar unos minutos hasta que veamos que está en su punto.

2.cocer los fideos según las instrucciones del envase y escurrir.

3.añadir los fideos al wok. sazonar con sal y azúcar.

4.remover para que se mezcle bien y servir enseguida.


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