Morrones rellenos con trigo burgol

Samanta
agosto 2010.

Riquísimos morrones que también pueden ser zapallitos verdes, rellenos con trigo burgol. Súper sabrosos!


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
65 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
40 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 150 g trigo burgol
  • 4 morrones grandes
  • 1 cebolla de verdeo chica (cebollín)
  • 1 puerro chico
  • 2 morrones en cuadritos muy pequeños
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 o 2 diente de ajo grande
  • Aceite
  • Salsa de soja

Preparación

Poner el trigo burgol en un recipiente, echarle agua caliente hasta que absorba e ir agregando agua hasta que la consistencia este lista y el agua toda absorbida.

Reservamos los 4 pimientos grandes y mientras tanto preparamos todos los otros ingredientes para un rehogado, ponemos a sofreír.

Por otra parte, aceitamos la asadera que irá al horno.

Cortamos los 4 morrones al medio de manera transversal (horizontal), los ponemos en la asadera y les colocamos una cucharadita de salsa de soja a cada uno.

Luego, mezclamos el trigo burgol con el rehogado, le agregamos un poquito de aceite y colocamos la preparación a los morrones.

Poner en horno fuerte aprox. 30 min o hasta que el trigo se vea crujiente.


¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram