Bocaditos de aceituna

Maryfer_maestra
agosto 2010.

Ideal para serbir en una reuniòn.sencillo y facil de realizar.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
15 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 taza porotos de soja remojados durante ua noche
  • 1 berengenas herbida
  • 1 diente de ajo
  • Sal marina a gusto
  • 20 tostadas redondas de pan integral o frances doraditas
  • 2 tazas de aceite de oliva
  • 1 pocillo de agua del herbor de porotos
  • Aceitunas cantidad por tostadas
  • Peregil a gusto para a dornar

Preparación

Herbir los porotos, y una vez que esten listos, cocinados sacarle las cascaras.

Colocar en la licuadora 1 taza de porotos de soja, el ajo, el aceite, la sal,la berenjena picada grande y agregar por cucharadas si fuera necesario parte del liquido del pocillo donde hirbieron los porotos de soja.

Colocar las tostadas ubicadas en una bandeja, encima colocar una rodaja de tomate y una aceituna negra encima.


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