Cazuela de seitán

Francisco
septiembre 2005.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 tza de seitán crudo cortado en tiritas
  • 1 cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 zanahoria cortada en dados
  • 1 pimiento morrón cortado en juliana
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de judías precocidas
  • ½ tza de agua
  • Especias al gusto

Preparación

Una vez lavado, cortar el seitán en trozos pequeños y estirarlos con la mano.

Freírlos en aceite hasta que se hinchen y doren.

Agregar la cebolla en trozos, el ajo y el pimiento morrón, y rehogar ligeramente.

Luego agregar las judías y el agua de la lata, los tomates, la zanahoria y los condimentos que desees (perejil, orégano, hojas de laurel, etc).

Cocinar a fuego lento durante 20 minutos agregándole media taza de agua o zumo de tomate.

Espolvorear con perejil picado antes de servir.


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