Gazpacho

Francisco Vásquez NeiraReceta enviada por Publicado el sábado 10 de septiembre del 2005.


Tiempo total:
10 min.
Preparación:
10 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 1 kg. de tomates maduros
  • 1 pimiento mediano
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo grande de pan duro
  • 1 cebolla pequeña
  • Aceite de oliva
  • Zumo de 1/2 limón
  • Sal
  • Tomate
  • Pepino
  • Pimiento

Instrucciones

Remoja el pan.

Lava y pica todas las verduras, pásalas por la batidora, echa el pan remojado y mézclalo todo bien. añade el aceite y el zumo de limón. agrega agua al gusto. cuélalo todo y añade sal al gusto.

Sírvelo frío acompañado de tomate, pimiento y pepino picados a cuadraditos.


Sopas frías |

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