Gazpacho

Francisco Vásquez Neira
septiembre 2005.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
10 min.
Preparación:
10 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 kg. de tomates maduros
  • 1 pimiento mediano
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo grande de pan duro
  • 1 cebolla pequeña
  • Aceite de oliva
  • Zumo de 1/2 limón
  • Sal
  • Tomate
  • Pepino
  • Pimiento

Preparación

Remoja el pan.

Lava y pica todas las verduras, pásalas por la batidora, echa el pan remojado y mézclalo todo bien. añade el aceite y el zumo de limón. agrega agua al gusto. cuélalo todo y añade sal al gusto.

Sírvelo frío acompañado de tomate, pimiento y pepino picados a cuadraditos.


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