Mayonesa de zanahoria

Leandro NietoReceta enviada por Publicado el martes 29 de diciembre del 2009.

¿te has preguntado qué es eso que comen los vegetarianos en lugar de mayonesa con huevo? pues esta es mi receta.


Tiempo total:
40 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
5


Ingredientes

  • 500 gramos zanahorias cocidas al vapor
  • 1 diente ajo
  • Líquido de cocción de las zanahorias
  • 1/2 limón sólo el jugo
  • 2 cucharadas aceite
  • 1 pizca sal marina

Instrucciones

Licuar las zanahorias y el ajo, añadiendo el líquido de cocción necesario hasta obtener una crema.

Retirar y agregar el jugo, el aceite y la sal. utilizar.


Salsas acompañantes |

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