Mayonesa de zanahoria

Leandro Nieto
diciembre 2009.

¿te has preguntado qué es eso que comen los vegetarianos en lugar de mayonesa con huevo? pues esta es mi receta.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
5

Ingredientes

  • 500 grs zanahorias cocidas al vapor
  • 1 diente ajo
  • Líquido de cocción de las zanahorias
  • ½ limón sólo el jugo
  • 2 cdas aceite
  • 1 pizca sal marina

Preparación

Licuar las zanahorias y el ajo, añadiendo el líquido de cocción necesario hasta obtener una crema.

Retirar y agregar el jugo, el aceite y la sal. utilizar.


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