Judias verdes con almendra

Ricardo MeertReceta enviada por Publicado el domingo 1 de noviembre del 2009.

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Cocina de la india


Tiempo total:
35 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 700grs. de judías verdes frescas
  • 3 cdas. de aceite de girasol
  • 1/4 cdta, de asafetida
  • 1 cdta. de sal
  • 1/4 cdta. de pimienta negra
  • 1 cdta, de cilantro en polvo
  • 1/2 taza de láminas de almendra

Instrucciones

1. Corte las puntas de las judias

2. Caliente el aceite en una cacerola de fondo grueso y sofría la asafetida, añada las judías, la sal, la pimienta y 2 cdtas. de agua. Tape y cueza durante 15 minutos a fuego medio-bajo.

Quite la tapa y cueza durante otros 5 minutos, hasta que se haya evaporado todo el agua, añada las almendras y deje al fuego durante otros 5 minutos

3. Por ultimo, espolvoree con el cilantro.


Cocina Oriental |

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