
Judias verdes con almendra
Cocina de la india
Tiempo total:
35 min.Preparación:
10 min.Cocción:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 700grs. de judías verdes frescas
- 3 cdas. de aceite de girasol
- 1/4 cdta, de asafetida
- 1 cdta. de sal
- 1/4 cdta. de pimienta negra
- 1 cdta, de cilantro en polvo
- 1/2 taza de láminas de almendra
Preparación
1. Corte las puntas de las judias
2. Caliente el aceite en una cacerola de fondo grueso y sofría la asafetida, añada las judías, la sal, la pimienta y 2 cdtas. de agua. Tape y cueza durante 15 minutos a fuego medio-bajo.
Quite la tapa y cueza durante otros 5 minutos, hasta que se haya evaporado todo el agua, añada las almendras y deje al fuego durante otros 5 minutos
3. Por ultimo, espolvoree con el cilantro.
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