Crema de calabacin con tofu

NatiReceta enviada por Publicado el martes 20 de octubre del 2009.

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Tiempo total:
35 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 1 kg. calabacines
  • 300 grs. tofu
  • 1/4 kg. zanahoria
  • 1/4 kg. puerro
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

Instrucciones

1- Cortar el puerro, la zanahoria y los calabacines pelados en rodajas

2- Rehogar el puerro y la zanahoria, cuando este un poco dorado añadir los calabacines, la sal y pimienta a gusto. Agregar el tofu, mezclando bien todo

3- Añadir un poco de agua y cocer hasta que todo este blando

4- Finalmente pasar por la batidora y servir bien caliente


Caldos, Sopas & Cremas |

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