Canelones de seitan a la caruso

Adda
octubre 2009.

Para compartir y disfrutar con amigos


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
65 min.
Preparación:
40 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 3 tazas de harina 00
  • 3 tazas de leche de soja
  • 1/2 kg. de seitan cortado en cubitos
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1/2 taza de champiñones
  • Tofu
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

1) hacer los panqueques en forma habitual (ver cómo se hacen pulsa aquí)

2) derretir la manteca vegetal y dorar los champiñones

3) condimentar con sal y pimenta

4) espolvorear con dos cucharas de harina

5) agregar leche de soja (cantidad necesaria) hasta obtener consistencia de crema,

Mezclar 3/4 partes de la crema con seitan en cubitos y rellenar los panqueques,

El resto colocarlo encima de los canelones

6) espolvorear con una cuchara pequeña colocando encima trocitos de manteca vegetal y tofu, gratinar

7) servir y disfrutar.


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