Canelones clásicos

Didlina
agosto 2009.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
20

Ingredientes

  • 1 paquete de láminas para canelones (sin huevo)
  • 1 bloque de seitán de uns 400 gr
  • 1 cebolla grande
  • 1 puerro (la parte blanca)
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Bechamel vegana

Preparación

Picar muy fina la cebolla, el puerro y el ajo y sofreir hasta que ablanden pero tomando un

Poco de color. Agregar el seitán en dados y dorarlo. Salpimentar. Triturar todo junto hasta

Obtener una pasta homogénea.

Cocer las láminas en abundante agua con sal. Escurrir y rellenarlas con la pasta de seitán.

Colocar los canelones en una bandeja cubrirlos con la bechamel, espolvorear con pan

Rayado o almendras molidas y gratinar hasta que se dore ligeramente.


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