Arroz estilo japonés

Ivana Kusman
abril 2009.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 tza arroz integral
  • 2 tzas agua
  • 1 o 2 cdas aceite
  • 1 paquete de tofu
  • 1 brócoli (cortar separando las flores)
  • 2 o 3 zanahorias cortadas en cubos grandes
  • 2 cdas margarina
  • 2 cdas salsa de soja o tamari
  • 1 cda vinagre de arroz
  • 2 o 3 cdas almendras tostadas
  • Especias a gusto

Preparación

Hervir el arroz en el agua.

Calentar un wok (o sartén de hierro) con una cda o dos de aceite. Añadir el tofu y freír hasta que esté dorado por todos los lados. Retirar y reservar.

Añadir la zanahoria (con más aceite si fuera necesario) y cocinar hasta que esté tierna. Retirar y reservar.

Añadir el brócoli y cocinar hasta que quede crujiente. Añadirle la zanahoria, tofu y arroz.

Agregar la margarina, Tamari (o salsa de soja) y vinagre de arroz. Mezclar bien y sazonar a gusto. Servir acompañado de las almendras picadas.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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