Pasta primavera

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el lunes 23 de marzo del 2009.

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Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 300 grs pasta seca cocida
  • 2 cdas aceite
  • 1 cebolla en cubos
  • 1 pimiento rojo en cubos
  • 1 zanahoria en bastones
  • 200 grs hongos rebanados
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tazas arvejas (en lata)
  • 1 cda harina
  • 1 y 1/2 tazas leche de soja
  • 1/4 taza levadura nutricional
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

Mientras que la pasta se está cocinando, calentar el aceite en un sartén grande a fuego medio. Sofreír la cebolla hasta que empiece a ablandarse. Añadir el pimiento rojo y la zanahoria y sofreír por 5 -7 minutos. Añadir los champiñones y el ajo y cocinar hasta que los hongos pierdan su agua. Añadir las arvejas.

Espolvorear la harina sobre las verduras y mezclar bien. Añadir 1 taza y 1 / 2 de leche de soja (o más a gusto) y la levadura nutricional y dejar cocinar unos minutos. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Verter la salsa por encima de la pasta y mezclar bien.


Pastas |

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com


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