Muffins de plátano

María Fernanda Mota NavaReceta enviada por Publicado el lunes 20 de octubre del 2008.

Muffins o panecitos de plátano deliciosos!!!


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
30 min.

Porciones:
5


Ingredientes

  • 3 plátanos o bananas
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de azucar
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de nueces en trozos pequeños o semillas de girasol.

Instrucciones

Precalienta el horno a 250º c.

Pela los plátanos machacalos en un recipiente hondo.

Agrega el azucar y el aceite, integra hasta formar una pasta homogénea.

Aparte, cierne la harina con la levadura y la sal, agrega a la mezcla anterior.

Bate todo y agrega las nueces o las semilas de girasol para que se integren a la masa.

En un molde para muffins deposita la masa y mete el molde en el horno por 30 minutos hasta que la masa esté cocida y tome un color dorado o café, inserta en un muffin un palillo de madera para cerciorarse que esté cocido por dentro.

Listo! a disfrutar!


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