Judías verdes con salsa satay

Ivana Kusman
septiembre 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 250 grs judías verdes (chauchas)
  • 1/4 taza cacahuetes (maníes) tostados y salados
  • 1 cda azúcar
  • 2 cdas salsa de soja
  • Caldo de verduras

Preparación

Despunte las judías, póngalas en agua hirviendo y déjelas cocer de 10 a 12 minutos o bien cocínelas al microondas tapadas en ¼ de taza de agua a máxima potencia de 8 a 10 min. enfríelas bajo el grifo, escúrralas y déjelas secar sobre papel de cocina.

Córtelas diagonalmente en tiras finas y alargadas, tápelas y déjelas en la nevera hasta el momento de consumirlas.

Muela bien los cacahuetes en una picadora o batidora eléctrica, añadir el azúcar, la salsa de soja y suficiente caldo para espesar la salsa. bañe con ella las judías.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com

¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram