Coliflor y garbanzos
Publicado el lunes 22 de septiembre del 2008.
Receta enviada por Ivana KusmanPublicado el lunes 22 de septiembre del 2008. 
- Porciones:
- 4
Ingredientes
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cebolla grande finamente rebanada
- 3 dientes de ajo rebanados
- 1 coliflor dividido en flores
- 3 zanahorias finamente rebanadas
- 1 lata garbanzos
- 1 lata tomates
- 1 taza caldo vegetal
- 1/4 taza pasas de uva
- 1 rama canela
- 1 cdita cúrcuma
- 1 y 1/2 cdita comino
- A gusto cayena
- 1/4 taza almendras tostadas
- A gusto sal
Instrucciones
En una olla grande, calentar el aceite a fuego mediano y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. añadir el ajo y sofreír un minuto más. añadir un poco de sal.
Añadir los demás ingredientes, excepto las almendras.
Llevar a ebullición, luego bajar el fuego a lento.
Cocinar cubierto por una hora, o hasta que todas las hortalizas estén tiernas.
Añadir las almendras antes de servir.
Platos principales |
Ivana Kusman
Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)
http://www.hazteveg.com
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