Milanesa de frijol de soya

Lorena Canez
septiembre 2014.

Estas son unas ricas milanesas de frijol de soya (cuidar que no sea transgenico) son muy facil de preparar y nutritivas. tambien se pueden hacer como hamburguesas


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 1 taza de frijol de soya crudo (se remoja toda la noche y se pone a cocer con un poco de sal y 2 dientes de ajo)
  • 1/2 taza de linaza molida
  • 1/2 taza de avena molida
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de oregano o al gusto
  • 1 cucharadita de comino molido o al gusto
  • Sal al gusto (de preferencia sal de mar o sal rosa)
  • 1 taza de pan molido para empanizar o puedes usar germen de trigo
  • Aceite de oliva

Preparación

Se machaca o muele el frijol de soya con los 2 diantes de ajo.

Agrega poco a poco la linaza molida y la avena molida y ve amasando. tienen que soltar el mucilago que ayudara a que la masa pegue. (puedes usar pura avena molida si no te gusta la linaza o pura liniza molida).

Sazona con la sal, oregano, comino, amasa o mezcla muy bien y deja reposar por unos 10 min. (tapado).

Divide la masa en 6 partes y forma las milanesas o hamburguesas (tienen que quedar un poco gruesas para que no se te rompan).

Empanalas y hay que freir en una sarten bien caliente con poco aceite. o bien las puedes meter al horno hasta q doren un poco (si en en el horno hay q barnizarlas con un poco de aceite por ambos lados).

Y listo a disfrutar con una gran ensalada verde <3.


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