Fricandó de seitán

Hiulitscuisine
agosto 2011.

Plato típico de la cocina catalana en su versión vegana.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 1 bola de seitán (250-300 g)
  • 1 cebolla grande
  • 100 g de guisantes
  • 250 g de setas
  • Harina de trigo

Preparación

Cortar el seitán en rodajas finas. salar, enharinar y freír en una sartén o cazuela con aceite. reservar.

Rallar la cebolla y sofreír en la misma sartén o cazuela. a media cocción añadir las setas (en este caso, champiñones).

Poner los cortes de seitán con la cebolla y las setas, cubrir con agua, añadir los guisantes y dejar hacer “chup, chup” a fuego lento/medio unos 15 min.

Nota:

Se puede añadir un poco de harina para que la salsa quede más espesa o más agua si queda demasiado espesa.

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