Ensalada de frutas y germinados

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el viernes 1 de agosto del 2008.

Haz disfrutar a tus amigos de esta ligera y nutritiva ensalada hecha a base de brotes, germinados y frutos.


Tiempo total:
20 min.
Preparación:
20 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • vinagreta:
  • 1 echalote picado
  • 2/3 de taza de aceite
  • 1/3 taza de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharada de azúcar morena
  • ensalada:
  • 1 taza de germinado de soya
  • 1 taza de germinado de trigo
  • 1 taza de espinacas
  • ½ taza de germinado de alfalfa
  • 12 ciruelas rojas partidas
  • 12 ciruelas amarillas partidas
  • 1/3 taza de almendras enteras
  • 1/3 taza de nueces picadas

Instrucciones

Colocar en agua hirviendo las almendras, remojarlas unos minutos y posteriormente pelarlas.

Mezclar los ingredientes de la vinagreta y reservar.

Colocar en un tazón los germinados, las espinacas y mezclar con la vinagreta. agregar por encima las ciruelas y frutos secos.


Ensaladas |

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com


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