Tarta vegana de espárragos

Ivana Kusman
julio 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 500 gramos de espárragos
  • 4 - 6 hojas de masa de hojaldre
  • 1 tomate cortado en octavos
  • 8 Cdas de harina de garbanzos
  • 5 Cdas de leche de soja
  • 3 Cdas de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 / 2 cdita de nuez moscada

Preparación

Cortar los espárragos en trozos del tamaño de un bocado, y cocinar al dente.

Retirar del agua y reservar.

Aceitar una tartera y cubrir la parte inferior y los lados con la masa de hojaldre.

Utilizando un tenedor pinchar la parte inferior y laterales de la masa.

En una licuadora, colocar la leche de soja, harina de garbanzos, tomate y vinagre. Procesar y sazonar con sal pimienta, y nuez moscada.

Precalentar el horno.

Colocar los espárragos sobre la masa y verte la mezcla licuada sobre ellos.

Hornear durante 25 - 30 minutos.

Estará lista cuando el relleno del centro esté firme.

Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com

¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram