Chicharrón de gluten

Sara Alvarado
julio 2008.

Guisado tipico de todas las regiones de mexico, se prepara con diferentes salsas:verde, roja, etc., se puede comer en tacos, tortas , gorditas o como platillo principal.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 250 grs de gluten
  • 1 chile guajillo (mirasol)
  • 2 chiles rojos (de árbol)
  • 1.5 tzas de agua
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • Salsa de soya (opcional)

Preparación

Se corta el gluten en tocitos pequeñitos, se ponen a freír en aceite bien caliente con sal y pimienta, se separan y escurren.

Después se ponen a cocer los chiles y el jitomate con agua, se licuan y se cuelan.

En una cazuela se pone el chicharrón se le pone la salsa y se deja hervir agregando el resto de agua por 10 min listo!!!

Puedes acompañarlo con un arroz a la mexicana y unos frijolitos refritos.

Puedes variar con la salsa a tu gusto!!

Tienes un chicharrón vegetariano delicioso, MMMM!!!!


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