Tofu al wok

Ivana Kusman
marzo 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 - 2 cdas de aceite
  • 1 paquete de tofu firme cubeteado
  • 1 col rizada cortada en pedazos pequeños
  • 1/4 cdita de jengibre en polvo (o un poco de jengibre fresco picado)
  • 2 cdas de tamari
  • 2 cditas de azúcar (para una versión más dulce opcional)

Preparación

Calentar el aceite en un wok.

Añadir el tofu cuidadosamente. usar una cuchara de madera para mover el tofu.

Agregar la col rizada, hojuelas de chile y jengibre. cocer e ir revolviendo hasta el tofu esté dorado y la col rizada esté caramelizada.

Añadir tamari y azúcar, revolver bien por unos momentos, servir inmediatamente con pimienta molida fresca sobre la parte superior.

Acompañar con ensalada de chauchas.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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