Garbanzos con tofu y mostaza

Beatriz Garcés
julio 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • Tofu
  • 200 gr de garbanzos (yo los compro cocidos frescos pero podéis utilizar los de bote)
  • 1cebolla
  • Pasas pequeñas
  • 1 cucharadita de mostaza (si no os gusta la podéis sustituir por nata líquida pero os quedará la receta más sosa...)
  • Orégano o hierbas provenzales

Preparación

Cortamos el tofu a daditos y lo reservamos.

En una sartén sofreímos la cebolla cortada finita, cuando tenga un poquito de color, añadimos el tofu, las pasas y a fuego medio-lento dejamos que se vaya dorando del tofu… (tampoco hace falta freírlo mucho, con 10 minutos hay suficiente), al final le echamos un poquito de mostaza (si tenéis de la de "dijon", mejor!), mezclamos todo para q los ingredientes se impregnen de mostaza, y finalmente añadimos un poco de orégano .. .... listo!!!!!


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