Brócoli con salsa de jengibre

Ivana Kusman
junio 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 brócoli cortar cada flor
  • 1 Cda de aceite
  • 1 cebolla en rodajas
  • 2 Cdas de jengibre en polvo
  • 2 Cdas de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata castañas
  • 3 / 4 taza de jugo de naranja
  • 1 / 4 taza de agua
  • 2 Cdas de tamari o salsa de soja
  • 1 Cda de almidón de maíz
  • 1 cdita de azúcar (opcional)

Preparación

Saltear en aceite el brócoli y la cebolla por unos minutos.

Añadir el jengibre, castañas y ajo.

Las verduras deben quedar al dente.

Combinar el jugo de naranja, agua, tamari, almidón y azúcar y remover bien para disolver el almidón.

Añadir a la mezcla de brócoli y cocinar hasta espesar.

Servir sobre arroz.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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