Tarta de zanahorias

Ivana Kusman
mayo 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 Cda de aceite
  • 450 gramos de zanahorias cocidas y hechas puré
  • 225 gramos de nueces procesadas con el puré de zanahorias
  • 115 gramos de pan rallado
  • Nuez moscada
  • Azúcar
  • Sal y pimienta
  • 1 paquete de levadura

Preparación

Precalentar el horno.

Saltear la cebolla y el ajo en el aceite.

Añadir al puré de zanahorias y nueces.

Condimentar e incorporar el pan rallado, la levadura y una pizca de azúcar para alimentar a la levadura.

Mezcla hasta que esté liso.

Colocar en un molde para horno aceitado (si se desea, se pueden colocar rodajas de zanahoria en la base) y cocer durante 1 hora a fuego moderado (180 ºC).

Dejar enfriar un poco antes de servir.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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