Ensalada de raíz de apio
Publicado el lunes 17 de marzo del 2008.

- Porciones:
- 4
Ingredientes
- 1 y 1 / 2 cdita de sal
- 1 y 1 / 2 cdita de jugo de limón
- 1 raíz de apio
- aderezo:
- 1 / 4 taza de mostaza dijon (comprobar en la etiqueta que no contenga huevo)
- 3 Cdas de agua hirviendo
- 1 / 3 - 2 taza de aceite (canola por ej.)
- 2 Cdas de vinagre de vino blanco
- 1 / 4 cdita de sal (o más a gusto)
- 1 / 3 - 2 taza de mayonesa vegana
- 3 Cdas de perejil picado
Instrucciones
Colocar la sal y el jugo de limón en el fondo de un tazón grande.
Enjuagar la raíz y eliminar la mayor cantidad posible de la suciedad con un cepillo. Quitar la piel y rallar el interior.
Añadir el apio rallado con la taza que contiene la sal y limón y remover bien.
Dejar reposar durante 20 minutos mientras se prepara el aderezo.
En un tazón, añadir la mostaza y el agua hirviendo y batir bien.
Agregar el aceite de a poco y batir muy bien.
Incorporar el vinagre, batir.
Añadir sal.
Añadir el aderezo al apio y remover bien.
Incorporar la mayonesa y el perejil.
Se puede comer de inmediato o se puede refrigerar primero.
Ensaladas |
Recibe recetas directo en tu correo:
últimas recetas
Berenjenas al miso
Publicada hace 1 días
Tarta de fresas
Publicada hace 1 días
Bocaditos veganos para conquistar corazones en san valentín
Publicada hace 3 días
Super cake de banana
Publicada el viernes 8 de febrero del 2019
Pan de avena y harina orgánica integral
Publicada el viernes 25 de enero del 2019