Ensalada de col, naranja y moras

Ivana Kusman
febrero 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 cda de vinagre balsámico
  • 1 cda de azúcar
  • 2 y 1 / 2 cdas de aceite (puede ser de canola)

Preparación

Cocinar la col hasta que esté tierna, luego pasarla por agua con hielo.

Escurrir bien.

En un procesador de alimentos, combinar las moras, naranja, vinagre, azúcar, sal, y la cáscara de naranja.

Rociar la col con el aceite y la preparación anterior, agregar más naranja y moras para decorar.

Servir.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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