Bechamel

Diana Rodríguez
septiembre 2003.

Una buena lasagna vegetal, deliciosa para acompañar todo tipo de platos.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1/2 litro de leche de soja
  • 1 cucharada de margarina vegetal
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 1 pizca de sal pimienta y nuez moscada

Preparación

Ponemos la margarina en una sartén y cuando se haya derretido añadimos la harina y removemos con una espátula de madera.

Añade la leche de soja poco a poco, la sal, la pimienta y la nuez moscada y, a fuego lento, ve deshaciendo con la espátula los grumos que se hayan podido hacer.

Cuando la bechamel está algo espesa la retiramos del fuego.

Utilízala para regar cualquier plato, en especial los de horno.

La leche de soja NO se puede gratinar porque adquiere sabor a café molido y es incomestible.


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