Phisara de quinoa

Miriam Rodríguez
abril 2021.

El plato que os traigo hoy es típico de bolivia y vais a alucinar, porque está delicioso. La receta original lleva caldo de res, pero yo le he echado caldo de verduras. También lleva chicharrón o pollo, y yo en su caso he usado trocitos de hamburguesa de cereales.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 tzas de quinoa
  • 3 tzas caldo de verduras
  • 4 cdas. aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Patatas cocidas
  • Habas o guisantes cocidos
  • Salsa de tomate frito
  • Queso vegetal
  • Hamburguesa de cereales de
  • Pimientos verdes fritos

Preparación

Lavar la quinoa con agua varias veces para que no tenga sabor picante. tras ello, poner a calentar agua y cuando empiece a hervir, añadir la quinoa, el aceite y la sal al gusto.

Servir acompañada de patatas cocidas, habas (yo no tenía y usé guisantes), trozos de hamburguesa de cereales, queso, y también le añadí pimientos fritos.


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