Timbal de natillas con frutas de temporada

noviembre 2020.

Me encantan las natillas y por ello he creado este timbal que es un híbrido de presentación y forma, entre la cremosidad de las natillas y la base y presentación de tarta tipo cheescake. es muy fácil de realizar y además podrás seducir a tus comensales más exigentes!!! diversión y placer asegurado!

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

Natillas:
400 ml de bebida vegetal al gusto
½ bastón de canela
1 pizca de cúrcuma
1 pizca de sal negra de kalanamak
1 cda de crema de cacahuete
Sirope de agave al gusto
1 cda de maicena colmada
½ cda de agar agar
base:
8-10 galletas tipo maría
2 cdas de aceite de coco

Preparación

Natillas:.

Poner la bebida vegetal (reservar un poquito) en un cazo junto con la rama de canela a hervir durante unos 5 minutos, apagar el fuego y dejar reposar unos 10 minutos. colar.

Poner de nuevo en el cazo y añadir el agar agar y la maicena diluida en un poquito de bebida vegetal que quedaba de antes.

Dejar hervir a fuego medio/bajo durante unos 5 min.

Disponer en los moldes, encima de la base de galletas previamente dejada unos minutos en el frigorífico para que se fije.

Base:.

Triturar las galletas. En un bol mezclar con el aceite de coco.

Poner en la base de los moldes. reservar en frigorífico.

Acompañar con fruta de temporada al gusto.

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