Omelette Vegano

mayo 2021.

Realmente puedes rellenar esta tortilla con lo que quieras, y como no contiene gluten ni frutos secos, casi cualquiera puede disfrutar de este desayuno épico. Creo que querrás prepararlo para cada comida.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

40 min.

Preparación:

20 min.

Cocción:

20 min.

Porciones:

Ingredientes

150 g de tofu de seda
½ tza de harina de garbanzos
1 cdta de sal kala namak
½ tza de leche vegetal
1 diente de ajo, machacado
¼ tza de levadura nutricional
1 cdta de aceite de oliva
1 tomate pequeño picado
½ tza de queso vegano rallado (opcional)
Rodajas de cebolla tierna para servir

Preparación

Tira el tofu de seda, la harina de garbanzos, la sal Kala Namak, la leche vegetal y la levadura nutricional a una licuadora de procesador de alimentos y procesa hasta que quede suave.

Agregue el aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio-alto.

Vierta la masa en la sartén y extiéndala uniformemente con una espátula.

Agregue el tomate y el queso vegano en una tira en el centro de la sartén y continúe cocinando hasta que los bordes de la tortilla estén crujientes.

Dobla la tortilla a ambos lados del relleno por el medio y deslízala suavemente sobre un plato.

Espolvorea con cebolla tierna y sirve.

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