Rollitos de calabacín

Like A Vegan
octubre 2020.

Si buscas el complemento perfecto para tu próximo brunch o una merienda increíble, ¡Estos rollitos de calabacín para brunch son solo el principio!


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
60 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
40 min.
Porciones:
12

Ingredientes

  • 200 ml de agua
  • 200 ml de leche de soja
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 6 cdas de huevo vegano (NoEgg, Vegg, o harina de garbanzos)
  • 1 calabacín grande, rallado
  • 1 cdta de sal negra
  • ½ cdta de pimienta blanca
  • 1 cda de levadura nutricional
  • 2 hojas de hojaldre vegano, descongelado
  • Spray de aceite de oliva

Preparación

Precaliente el horno a 180 ° C y rocíe una bandeja para hornear con aceite de oliva.

Agregue el agua y la leche de soya a un tazón con 1 cucharada de aceite de oliva y ajo.

Batir el sustituto del huevo que hayas elegido hasta que quede suave.

Revuelva la sal negra, la pimienta blanca y la levadura nutricional.

Exprima el exceso de líquido del calabacín rallado y añadalo a la mezcla de no huevo hasta que se combine.

Agregue la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén y caliente a fuego alto.

Vierta la mezcla de calabacín y no huevo y cocine por unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

Retirar el fuego y dejar enfriar durante 10 minutos.

Corte cada hoja de hojaldre en 2 rectángulos de tamaño uniforme.

Una cucharadita a la vez, agregue una línea de la mezcla de no huevo por la mitad de cada pedazo de masa .

Dobla los bordes para sellar el relleno y corta suavemente en 3 pedazos uniformes. Repita con las piezas restantes de masa.

Con cuidado, transfiera los rollos a una bandeja para hornear, realice una costura hacia abajo y rocíe con aceite de oliva.

Hornee por 40 minutos o hasta que estén doradas antes de servir.


Visite la fuente original


¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram