Peras en almíbar

Ivana Kusman
agosto 2007.

Las peras contienen vitamina A, B, C, D y E. Al igual que la manzana posee un valor llamado "antioxidante" que contribuye al buen estado celular del organismo en su totalidad.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 1 anís estrellado
  • 1 kilo de azúcar
  • 1 canela en rama
  • 2 clavos de olor
  • Limón y naranja en rodajas c/n
  • 1 5 kilos de peras

Preparación

Pelar las peras y cortarlas por la mitad retirándole el centro.

Dejarlas en un bol con agua y limón, para evitar que se oxiden.

Realizar un almíbar con el agua, el azúcar y las especias.

Llevar al fuego y dejar que rompa hervor por 7 minutos, en este momento, colocar las peras y cocinar a fuego mínimo hasta que las peras estén cocidas, al pincharlas en el centro deben ofrecer resistencia, de esta manera no se van a romper


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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