Berenjena con romero

Martita
mayo 2007.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
20 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 berenjenas pequeñas picadas en cubitos
  • 4 cucharada mantequilla
  • 2 zanahoria picadas en cubitos
  • 1/2 cucharada romero en polvo
  • 1/4 kg arvejas
  • Sal a gusto

Preparación

En una sartén a fuego moderado, caliente la mantequilla y cocine en ella las berenjenas con el romero durante unos 5 minutos. añádales las arvejas, las zanahorias, sal a gusto y agua suficiente para cocinarlos. Tape la sartén y cocine las verduras hasta que estén blandas.

Sirva bien caliente.


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