Preparación

Moldee la polenta recién cocida en una fuente rectangular y deje enfriar.

Desmolde la polenta fría sobre una tabla y corte en rebanadas de algo menos de 2 centímetros de espesor.

Unte las rebanadas de polenta con aceite de oliva y dórelas a la parrilla, sobre brasas bien encendidas o en el grill. sírvalas calientes, espolvoreadas con orégano y ají molido.