Capirotada Vegana

Mi Mero MoleReceta enviada por Publicado el jueves 21 de marzo del 2019.

La capirotada vegana es pan tostado bañado en un almíbar de piloncillo, canela, y clavo de olor. Con plátano, cacahuates y coco rallado. La capirotada es un postre típico mexicano que se sirve durante la cuaresma. Consiste en pan tostado bañado en un almíbar de piloncillo, canela, y clavo de olor. Se acompaña con rebanadas de plátano, cacahuates tostados, coco rallado y grageas de colores.


Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 5 Bolillos, rebanados
  • 227g (1 cono) Piloncillo
  • ½ vara Canela
  • 4 tzas Agua
  • 2 Clavos de olor
  • 2 Plátanos, rebanados
  • ½ tza Pasas
  • ½ tza Cacahuates, tostados
  • ¼ tza Coco rallado, sin endulzar
  • 2 cdas. Grageas de colores

Instrucciones

Calienta el horno a 180°C.

Acomoda el pan sobre una charola para hornear y tuéstalo en el horno de 4-5 minutos de cada lado o hasta que el pan esté dorado. Retira el pan del horno y resérvalo para usar después.

En una olla pequeña hierve el agua, piloncillo, clavo y canela. Baja a fuego lento y hierve la mezcla suavemente hasta que se disuelva el piloncillo.

Cuela el líquido y regrésalo a la olla.

Agrega los cacahuates y pasas a la olla y vuelve a hervir suavemente. Una vez que hierva, retira del fuego y reserva para usar después.

Acomoda una capa de pan en el fondo de un refractario de vidrio para hornear (20 x 20 cm).

Vierte ¼ de la mezcla de piloncillo y cubre el pan con una capa de plátanos, pasas y cacahuates. Repite este proceso 2 veces más.

Cuando acomodes la última capa de pan vierte el resto de la mezcla de piloncillo sobre el y cúbrelo con el resto de las rebanadas de plátano, coco, cacahuates y grageas.

Cúbre el refractario con aluminio y hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el líquido haya sido absorbido por el pan. Retira del horno y deja reposar por 20 minutos.


Visite la fuente original


Platos principales |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Vegan pancakes ¿con fórmula matemática?

Vegan pancakes ¿con fórmula matemática?
Mar.veganfood
Publicada hace 4 días


Cremoso y nutritivo: smoothie de banana y espinaca

Cremoso y nutritivo: smoothie de banana y espinaca
Mar.veganfood
Publicada el lunes 26 de agosto del 2019


Rolls multicolor con hummus

Rolls multicolor con hummus
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 21 de agosto del 2019


La mejor leche de jengibre

La mejor leche de jengibre
Mar.veganfood
Publicada el martes 13 de agosto del 2019


Leche de avena ¡sana y deliciosa!

Leche de avena ¡sana y deliciosa!
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 7 de agosto del 2019