Tallarines a la carbonara

C.ibanezgarcia
agosto 2018.

Versión vegana deliciosa de la salsa carbonara.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 250 gr de tallarines
  • 200 gr tofu ahumado
  • 1 cebolla pequeña
  • 5 gírgolas( champiñón ostra )
  • 200ml nata líquida para cocinar(puede ser soja, arroz o avena)
  • Queso al gusto
  • Aceite
  • Pimienta
  • Si no encuentras gírgola, puede poner otro tipo de seta.

Preparación

Ponemos agua a hervir en una olla.

Picamos bien fina la cebolla y la sofreímos con un poco de aceite en una sartén.

Añadimos las gírgolas cortadas al gusto y seguimos cocinando todo junto.

Posteriormente, añadimos el tofu ahumado cortado a tiras finas y sofreímos hasta que quede bien pasado.

Cuando el agua rompa a hervir, añadimos los tallarines y dejamos cocer 10 minutos( o lo que ponga en el paquete).

Añadimos la nata vegetal a la sartén con el resto de ingredientes y queso vegano al gusto( Vamos probando el sabor).

Salpimentamos al gusto y removemos hasta conseguir la salsa deseada.

Escurrimos la pasta una vez hervida y la volvemos a añadir a la olla.

Añadimos la salsa por encima de los tallarines y removemos.


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