Rolls de ajo y perejil

Mar.veganfoodReceta enviada por Publicado el lunes 13 de agosto del 2018.

Sin gluten y 100% vegan. ¿qué te parecen? ¡a amasar se ha dicho!


Tiempo total:
70 min.
Preparación:
40 min.
Cocción:
30 min.

Porciones:
15


Ingredientes

  • 1 tza de fécula de mandioca
  • 1 tza de fécula de maíz
  • ½ tza de harina de arroz
  • 1 y ½ cdta goma xantica o guar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • ⅓ tza de aceite de girasol
  • Agua c/n
  • 10gr de levadura seca (chequear siempre que sea vegana)
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • 2 dientes de ajo

Instrucciones

En un bowl (si tenés amasadora de pan directamente ahí) mezclá las harinas, la sal, la goma xantica y la levadura, agregar el aceite y empezá a amasar.

De a poco añadí agua. hasta formar una masa que pueda “amasarse”.

Amásala por 10’. déjala reposar 1 hora en forma de bollo y cubierto con un film.

En una procesadora mezcla el queso, ajo, 2 cdas de aceite de oliva y el perejil.

Estirar la masa y untarla con la crema de ajo. enrollar y acomodar un fuente cada roll cerca del otro. hornear a 160º hasta que crezcan y doren.


Bocadillos & Sandwiches |

Mar.veganfood

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!


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