Yogur de avena crudo

The Blue Bride.com
octubre 2017.

La fermentación en casa puede ser atemorizante pero muy satisfactoria. Este yogurt se fermenta solo por un par de días: ¡es una receta perfecta para empezar!


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
3

Ingredientes

  • 1 tza de avena cruda en grano
  • 1 tza de agua
  • 1 cda de melaza
  • Una pizca de vainilla en polvo

Preparación

Remoja los granos de avena durante la noche.

A la mañana siguiente lávalos, escurrelos y mezcle con el agua. Vierte en un tazón y cúbrelo con un paño limpio y húmedo, déjalo fermentar en un lugar cálido

Revolviendo cada 8-12 horas y asegurándose de que la toalla se mantenga húmeda. Veras algunas burbujas después de aproximadamente 24 horas y es la señal de que la fermentación ha comenzado. Ahora puedes elegir cuánto dejar fermentar, dependiendo de cuánto quieras que tu yogur de avena tenga un sabor fuerte. Cuando llegue a este punto, mezcle con vainilla y edulcorante y reserve en el refrigerador en un frasco. Servido con fruta fresca, nueces, mantequilla de nueces, mermelada ... ¡lo que quieras!


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