Pancakes fáciles y veganos

Ysmina09
abril 2017.

Las recetas para hacer pancakes veganos llevan mil ingredientes que no tienes en casa. esas recetas me dan mucha pereza hacerlas, pero al fin tengo una para hacer deliciosos pancakes con tan solo 6 ingredientes.


9
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
20 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
5

Ingredientes

  • 1 tza de harina común
  • 4cditas polvo hornear / levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 tza de leche vegetal
  • 2cdas aceite de oliva
  • 2cdas jarabe de arce o azúcar
  • Opcional 1cda extracto de vainilla ( mirar siempre las instrucciones de uso)
  • nota: si no usas los medidores, usa la tza que tenemos por casa y la cuchara sopera. estas medidas son para 1 personas para 2 hago el doble.

Preparación

Mezclar ingredientes secos en un bol, y añadir los líquidos.

Mezclar con mucho cuidado, tienen que quedar grumos pequeños (es bueno que esto pase para que así queden más esponjosos).

Mientras encendemos el horno a temperatura baja, unos 60°. (este solo se usará para guardan los pancakes que vamos haciendo y no se enfríen / la otra opción es tapar con un paño de cocina limpio y no usar el horno.)

Una vez preparada la mezcla calentamos una sarten. Con ayuda de un cucharón vamos añadiendo la mezcla y dejamos unos 2 minutos por lado. Damos la vuelta y dos minutos más (veremos que salen unas burbujitas, eso es que el proceso va genial).

Vamos guardando en el horno o tapando con el paño limpio. Una vez que tengamos todas listas las servimos y le añadimos lo que más te apetezca.

Notas:

Me encanta ponerle tipo Nutella vegana, crema de cacahuete y fruta como plátano y fresa.

Si te apetece hacer creps usa la batidora de mano para que quede la masa bien mezclada y líquida.


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