Blonblies

Gena HamshawReceta enviada por Publicado el martes 9 de agosto del 2016.

Siempre me han gustado los blondies, es el contraste de un centro suave, casi caramelo, con el sabor audaz y ligeramente amargo del chocolate.


Tiempo total:
35 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
12


Ingredientes

  • Ingredientes secos:
  • 1½ tzas (180 grs) de harina de avena
  • ¾ cdta de levadura en polvo
  • ½ cdta de sal
  • ½ cdta de canela molida
  • ⅔ tza de trozos de chocolate oscuro
  • Ingredientes húmedos:
  • 1 cda de harina de lino mezclada con 3 cdas de agua tibia ( huevo de lino)
  • 1 tza puré de plátano maduro (2 plátanos grandes o 3 pequeños)
  • ½ tza de azúcar de coco o azúcar morena
  • 2 cdtas de extracto de vainilla pura
  • ⅓ tza de leche de almendras
  • ½ tza de mantequilla de almendras lisa (sustituto de cacahuete, anacardo o semilla de girasol)

Instrucciones

Precalentar el horno a 180 ° y ligeramente engrase un plato para hornear cuadrado de 8x8.

Mezcla juntos los ingredientes secos en un bol grande.

Mezcle el platano, el azúcar, el extracto de vainilla, leche de almendras y mantequilla de almendras. Agregue el lino. Añadir esta mezcla húmeda a los ingredientes secos y utilizar una cuchara o una espátula para combinar de manera uniforme. Mezclar media taza de los trozos de chocolate. Colocar la masa al molde para hornear y espolvorear los trozos de chocolate que quedan en la parte superior.

Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior es brillante . Dejar enfriar por completo y cortar en porciones.


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