Dulce de camote

Lucía Neira
julio 2003.

Una receta tradicional de chile para animar cualquier postre.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
30 min.
Preparación:
30 min.
Porciones:
12

Ingredientes

  • 1 kilo de camote
  • 2 tazas de agua
  • 3/4 kilo de azúcar
  • Vainilla

Preparación

Lave y cueza los camotes, pélelos y córtelos en rebanadas gruesas, pese y calcule 3/4 k. de azúcar por 1 k. de camote.

Prepare un almíbar con 2 tazas de agua por 1 k. de azúcar y vainilla, cuando comience a hervir coloque camotes hasta que se pongan cristalinos.


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