Trufas y cocadas de platano

Alejandra Olmedo Receta enviada por Publicado el domingo 27 de julio del 2014.

Esta es una receta muy sencilla, ideal para compartir un divertido momento con nuestros hijos en la cocina. Ademas de ser muy alimenticias podemos jugar a darles distintas texturas y sabores. Si tenemos algo de tiempo podemos hacer suficientes bolitas para guardarlas en la nevera.


Tiempo total:
120 min.
Preparación:
120 min.

Porciones:
22


Ingredientes

  • Para base:
  • 2 plátanos,
  • ½ tza crema vegetal,
  • ½ tza de mix de frutos seco,
  • ½ cdta esencia de vainilla.
  • Y para la cobertura podemos utilizar coco rallado, quinoa inflada, cacao en polvo.
  • Para la receta de las trufas solo hay que agregar 2 cdas de cacao en polvo a la receta base.

Instrucciones

En un bowl colocamos los plátanos junto con la crema vegetal y trituramos con la minipimer. Luego agregamos los fruto secos previamente picados en trozos pequeños. Llevamos a las nevera por una hora antes de manipular. Pasada la hora retiramos de la nevera y con las manos húmedas sacamos pociones del tamaño de una cucharada de te y vamos formando pequeñas bolitas de masa de unos 3 cms de diámetro. En un cuenco o plato hondo colocamos los ingredientes que serán la cobertura, ya sea quinoa, chips de chocolate o cacao por donde pasaremos las bolitas. Llevamos a la nevera por otra hora para endurecer las bolitas antes de consumirlas.


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