Patatas al estilo "Patalana"

El Delantal VerdeReceta enviada por Publicado el lunes 26 de febrero del 2007.

Este plato tan sencillo nos lo improvisaron en un bar, llamado Patalana, en pleno centro de la ciudad, para que pudieramos tapear como todo el mundo, sin tener que comer nada animal. Pues fue todo un éxito, y más que un detalle por su parte.


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 2 patatas grandes
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimentón picante (o dulce)
  • Sal
  • Agua

Instrucciones

En un cazo, pon a hervir a fuego vivo agua con un poco de sal, y echa las patatas sin pelar. Pon tanta agua como para que las patatas queden casi cubiertas del todo. Al cabo de unos 10-15 minutos, o cuando las patatas estén blandas por el centro, escúrrelas, deja que enfrien ligeramente, y pélalas con cuidado de no romperlas.

Córtalas, colócalas en un plato y espolvorea bien de pimentón picante y unas gotas de aceite de oliva.

Variacion: Si el picante no te gusta mucho, puedes sustituirlo por pimentón dulce, y te quedará igual de rico.


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