Galletas del arándano con trozos de chocolate

Emily von Euw
mayo 2016.


3
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 tza de anacardos
  • 1 ½ tzas de copos de avena
  • 1 cda de polvo de maca
  • 1/8 cdta de canela en polvo
  • 1/8 cdta de jengibre en polvo
  • 1/8 cdta de vainilla en polvo
  • ⅓ de tza rasa de arándanos secos
  • ⅓ de tza rasa de chips de chocolate grandes
  • Una pizca de sal de himalaya
  • ¼ tza de sirope de arce
  • ¼ tza de manteca de cacao derretida

Preparación

Tritura los anacardos y una taza de los copos de avena para obtener polvo o al menos harina gruesa. Mezcla los otros ingredientes secos con los anteriores y añade entonces el sirope de arce y la manteca de cacao, con una cucharada de madera, hasta obtener una masa muy húmeda y apetecible.

Añade la media taza de copos de avena restante según sea necesario, hasta que la masa quede más sólida y moldeable. Dales forma de galleta y deja que se endurezca en el frigorífico, o cómelas directamente :)

NOTAS: puedes usar cualquier fruto seco, semilla o grano en lugar de anacardos o avena; también puedes usar aceite de coco en lugar de manteca de cacao; puedes usar extracto de vainilla en lugar de vainilla en polvo y puedes no incorporar maca si no tienes.


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