Wok tailandés de noodles de arroz con verduras y salsa de ajo y pimienta

AidagReceta enviada por Publicado el lunes 29 de febrero del 2016.

Un plato fácil de preparar, de sabores intensos y adictivos, pero a la vez es una forma saludable de comer pasta.


Tiempo total:
40 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
6


Ingredientes

  • 1 paquete de tallarines de arroz (cualquier tipo de noodles sirve)
  • 100gr de judía tierna
  • ½ zanahoria
  • ⅓ col
  • 1 cabeza de ajos
  • Salsa de soja al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Aceite
  • Agua

Instrucciones

Corta las verduras en tiras. la zanahoria se puede cortar con la ayuda de un pelador. descarta el tallo grueso de la col. saltea las verduras, todas a la vez, en un wok con un poco de aceite y agua. ve añadiendo agua y aceite de vez en cuando mientras se saltea. las verduras deben quedar al dente, crujientes. reservar.

Para la salsa, pica bien finos los ajos con un cuchillo o un picador. fie con aceite a fuego medio hasta que estén dorados, vigilando que no se quemen. reservar.

En una olla pon agua a hervir. una vez entre en ebullición, apaga y añade los tallarines. remover de vez en cuando para que no se peguen. en 5 minutos ya estarán listos para escurrir.

En el wok, añade los tallarines a las verduras y el ajo frito. saltea a fuego alto y añade un chorrito de salsa de soja, la pimienta molida y un poco de agua. salte con energía.

Servir y comer al momento.

Parta darle un toque más tailandés, se puede decorar justo en el momento de servir con cilantro fresco picado y un trozo de lima.


Cocina Oriental |

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