Preparación

Pelamos las patatas y las hervimos hasta que queden blanditas.

Lavamos los champiñones y los cortamos a láminas. pelamos los ajos tiernos y los cortamos a trozos pequeños. cortamos también los camagrocs para que sean más fáciles de cocer.

En una sartén cocemos los champiñones, los camagrocs y los ajos tiernos. Se pueden cocer juntos o por separado, en función de si lo queremos presentar con diferentes capas o sólo con dos (patata + mezcla).

En la misma sartén cocemos las espinacas. Para que se hagan más rápido podemos taparlas con una tapa y que así se hagan con el vapor que dejan ir. Añadimos un poco de ajo en polvo para darle más sabor.

Para emplatar ponemos las espinacas al fondo del plato o del recipiente. Cortamos las patatas a láminas y ponemos una capa de patata encima de las espinacas. A continuación colocamos una capa de la mezcla de setas y ajos tiernos y seguimos con las capas hasta que llenemos el recipiente o se terminen los ingredientes.