Pasta con aguacate y verduras al horno
Publicado el domingo 7 de febrero del 2016.

Si te gusta la pasta y el aguacate, te enganchará esta receta tan fácil de hacer :)
- Porciones:
- 3
Ingredientes
- – 250 gr de pasta
- – zanahorias
- – espárragos
- – pimiento rojo
- – 1 aguacate
- – albahaca (3 o 4 hojas)
- – cilantro (un puñadito)
- – 2 dientes de ajo
- – zumo de medio limón
- – tomates cherry
Instrucciones
Precalentamos el horno. cortamos las zanahorias, el pimiento rojo y los espárragos en trozos pequeños y los cocemos en el horno durante unos 20 minutos.
Ponemos agua a hervir y cocemos la pasta según marque el paquete o dependiendo del tipo de pasta que sea.
En una batidora mezclamos el aguacate, los dientes de ajo, la albahaca, el cilantro y el zumo de medio limón. la cantidad de limón puede variar en función de lo que os guste o no su sabor. incluso sin limón estará bueno. batimos durante un rato hasta que quede una pasta homogénea.
En un bol grande mezclamos la pasta con la crema de aguacate y las verduras. servimos en los platos y añadimos los tomates cherry cortados por la mitad para decorar.
Pastas |
Recibe recetas directo en tu correo:
últimas recetas
Berenjenas al miso
Publicada hace 2 días
Tarta de fresas
Publicada hace 2 días
Bocaditos veganos para conquistar corazones en san valentín
Publicada hace 4 días
Super cake de banana
Publicada el viernes 8 de febrero del 2019
Pan de avena y harina orgánica integral
Publicada el viernes 25 de enero del 2019